Пищевые красители для десертов

Но в последние годы был совершен самый настоящий прорыв и в этой области человеческой деятельности, и теперь к услугам кулинаров — самые разнообразные виды красителей, способных придать их произведениям настоящую изысканность. Например, можно выбрать гелиевый, порошковый, пастообразный или жидкий краситель, в зависимости от собственных предпочтений и желаемого результата. Впрочем, все перечисленные виды современных пищевых красителей обладают сильнейшей концентрацией пигмента, а также повышенной стойкостью, что позволяет использовать их в минимальных количествах. Что касается цветов, то их разнообразие поражает. Сейчас кондитерам нет необходимости смешивать несколько цветов для получения нужного оттенка, к их услугам уже готовые красители бирюзового, голубого, алого, желтого, зеленого, клубничного, сиреневого, малинового, коричневого, оранжевого и многих других оттенков.

А для изысканного украшения тортов, эксклюзивной окраски сахарных фигурок или вылепленных из теста деталей можно использовать оригинальный перламутровый краситель "Кандурин". Это порошкообразное вещество с вкрапленными блестками самых разных цветов сделает ваш десерт поистине незабываемым. А если же захотелось не блеска, а томного бархата, то лучше всего выбрать пищевой краситель спрей-велюр и тогда ваш десерт превратиться в настоящую бархатную коробочку!

Но самым интересным достижением в области оформления десертов без преувеличения можно назвать фломастеры с пищевыми красителями. Таким фломастером можно быстро и без труда нанести самые затейливые узоры и на печенье, и на торты, и на пироги и даже на пасхальные яйца.